Les Cinq Terres (Patrimoine UNESCO depuis 1997) sont cinq bourgs accrochés aux falaises de la Riviera ligure de levant — Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore — avec des maisons colorées qui tombent à pic sur la mer. C'est l'une des destinations les plus photographiées d'Italie et, en juillet-août, l'une des plus surpeuplées. La règle fondamentale : ne vous y rendez pas en août sans réservation, n'apportez pas de voiture (il n'y a pas de parking), n'attendez-vous pas à des prix ligures normaux. La bonne façon de les visiter est le train (Cinque Terre Express, 4 € le trajet simple ou 18,20 € la Cinque Terre Card avec trains illimités et sentier) : les bourgs sont desservis toutes les 15-20 minutes. De La Spezia (le chef-lieu, 15 min de train) on gère tout. De Gênes : 1h 20' en train. De Milan : 3h en train.
Les cinq bourgs : caractère et différences
Monterosso al Mare est le bourg le plus grand (1.500 habitants) et le seul avec une vraie plage de sable — la promenade est la plus animée, les prix les plus élevés. Vernazzo est considéré comme le bourg le plus beau — le port naturel, la tour médiévale, les maisons colorées qui se reflètent dans l'eau verte sont l'image symbolique des Cinq Terres. Corniglia est l'unique bourg sans accès direct à la mer — on y accède par 382 marches depuis la gare (ou bus, €2) et il attire la foule la moins importante. Manarola (avec la via dell'amore — partiellement rouverte après les travaux) est le bourg le plus photographié la nuit — les lumières des maisons reflétées sur le port sont le cliché classique. Riomaggiore est le bourg le plus au sud, directement à la frontière avec La Spezia — moins pittoresque que les autres mais moins cher et plus authentique.
Sentieri e escursioni
La Cinque Terre Card (€18.20/giorno, €29.20 con traghetto) include treni illimitati e accesso al sentiero principale (SVA, Sentiero Verde Azzurro — il percorso costiero che collega i cinque borghi, 11 km totali, 5-6h). Il sentiero è suddiviso in tratti di difficoltà diversa — il tratto Monterosso-Vernazza (2h, il più bello e il più difficile) e Vernazza-Corniglia (1h 30') sono i migliori. Il sentiero Corniglia-Manarola e Manarola-Riomaggiore (Via dell'Amore, 1 km, facile) sono i più semplici. La Via dei Santuari (i sentieri che salgono ai santuari sopra i borghi) offre panorami più esclusivi e meno folla — il Santuario di Soviore sopra Monterosso è raggiungibile in 1h 30'. Le escursioni in kayak e in barca (€30-60) partono da Monterosso e Riomaggiore — il modo migliore per vedere le falesie dall'acqua.
Cucina ligure: pesto, focaccia e acciughe
La cucina delle Cinque Terre è ligure — il pesto alla genovese DOP (basilico genovese, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino, olio extravergine ligure), la focaccia genovese (alta, morbida, con l'olio in superficie — diversa dalla focaccia barese), le acciughe di Monterosso sotto sale (le migliori del Mediterraneo, conservate in barili di legno). Le trofie al pesto e i trenette al pesto sono i formati di pasta locali. Lo sciacchetrà è il vino passito delle Cinque Terre — prodotto con Bosco, Albarola e Vermentino sulle terrazze a picco sul mare, dolce e concentrato, costa €15-25 a bicchiere nelle cantine locali. La focaccia di Recco con il formaggio (diversa dalla focaccia normale — pasta sottilissima con crescenza dentro) si trova solo tra Recco e Camogli, a 40 km dalle Cinque Terre.
Conseils pratiques
Non andate alle Cinque Terre in agosto senza prenotare — i borghi hanno capacità limitata e i prezzi triplicano
La Cinque Terre Card (€18.20) include treni illimitati e sentiero — è sempre conveniente rispetto ai biglietti singoli
Corniglia è il borgo con meno folla — salite i 382 scalini o prendete il bus (€2)
Lo sciacchetrà (vino passito locale) si assaggia nelle cantine sopra i borghi — costa €15-25 a bicchiere ma vale
Il tratto Monterosso-Vernazza del sentiero è il più bello ma anche il più difficile — scarpe da trekking obbligatorie
Pianifica il tuo viaggio alle Cinque Terre
Vernazza, sentieri e pesto — itinerario su misura in 5 minuti.
Construis ton itinéraire
