Florence est la ville où la Renaissance européenne est née, a vécu et s'est conservée mieux que n'importe quel autre endroit au monde. En 8 km² de centre historique UNESCO se concentrent plus de chefs-d'œuvre de l'art occidental que dans n'importe quel autre lieu comparable : la Galerie des Offices, le Musée du Bargello, Santa Croce, Santa Maria Novella, le Baptistère, le Dôme et le Campanile de Giotto. Le problème de Florence est sa célébrité — en juillet et août c'est la ville italienne la plus surpeuplée après Venise, avec des files d'attente de 2-3 heures aux Offices sans réservation. La règle fondamentale est de tout réserver en ligne avant de partir : Offices, Académie (David de Michelange), Brunelleschi Pass pour la coupole. De Milan en train : 1h 45' avec le Frecciarossa (€25-55). De Rome : 1h 30' (€30-70). L'aéroport de Florence (FLR) est petit — beaucoup volent à Pise (1h en train) ou Bologne (35 min en train).
Jour 1 — Duomo, Baptistère et Uffizi
Le Brunelleschi Pass (€30) inclut le Dôme, le Campanile de Giotto, le Baptistère, le Musée de l'Œuvre de la Cathédrale et Santa Reparata — réservez en ligne à l'avance, le dôme doit être réservé à une heure fixe. Le Dôme de Brunelleschi (1436, 463 marches, pas d'ascenseur) est le plus grand dôme en maçonnerie du monde — 114 m de haut, construit sans cintre (le premier de l'ère moderne). Le Baptistère (XIe s.) possède les Portes du Paradis de Ghiberti sur le côté est — les panneaux en bronze doré que Michel-Ange appelait dignes du Paradis. La Galerie des Offices (€20, réservation obligatoire) est la plus importante pinacothèque d'Italie : Le Printemps et La Naissance de Vénus de Botticelli (salles 10-14), l'Annonciation de Léonard (salle 15), la Sainte Famille de Michel-Ange (Tondo Doni, salle 35), les Titien, les Raphaël, les Caravage. Prévoyez 3-4 heures.
Giorno 2 — Accademia, San Marco e Oltrarno
La Galleria dell'Accademia (€12, prenotazione obbligatoria) contiene il David di Michelangelo (1504, 5.17 m di altezza, marmo di Carrara) — il capolavoro della scultura rinascimentale mondiale. La coda senza prenotazione supera spesso le 2 ore. Il Museo di San Marco (€8) contiene gli affreschi di Beato Angelico nelle celle dei frati — la Annunciazione del corridoio e il Giudizio Universale nella sala capitolare sono tra i dipinti più spiritualmente intensi del '400 italiano. Palazzo Vecchio (€12, torre €10 extra) è il municipio medievale in Piazza della Signoria — il Salone dei Cinquecento con i cicli di affreschi del Vasari. L'Oltrarno (oltre l'Arno) è il quartiere artigiano — Palazzo Pitti (€16, Galleria Palatina con i Raffaello e i Tiziano dell'ex collezione medicea), Giardino di Boboli (€10), le botteghe di Via Maggio e Borgo San Frediano. Piazzale Michelangelo (20 min a piedi dall'Oltrarno) ha il panorama più celebre di Firenze — meglio all'alba o al tramonto.
Giorno 3 — Santa Croce, Bargello e gite fuori porta
Santa Croce (€8) è la chiesa pantheon del Rinascimento fiorentino — le tombe di Michelangelo, Galileo, Machiavelli, Dante (cenotafio), Rossini. Gli affreschi di Giotto nella Cappella Bardi e nella Cappella Peruzzi (XIV sec.) sono tra i più importanti della storia dell'arte. Il Museo del Bargello (€10) è il museo della scultura rinascimentale — il David in bronzo di Donatello (1440, il primo nudo maschile della scultura rinascimentale, sala al primo piano), il San Giorgio di Donatello, i tondi di Luca della Robbia. Le gite da Firenze: Fiesole (15 min in bus, teatro romano e vista su Firenze), Siena (75 km, autobus SITA €9, la più bella città medievale d'Italia), San Gimignano (90 min con cambio a Poggibonsi), Pisa (1h in treno, Torre Pendente). Il Chianti (la SS222 Chiantigiana) è raggiungibile in auto in 45 min — le cantine di Greve in Chianti offrono degustazioni.
Mercato Centrale e cucina fiorentina
Il Mercato Centrale (Piazza del Mercato Centrale, piano terra: mercato alimentare storico del 1874; piano superiore: food hall con street food di qualità) è il miglior posto per mangiare autentico a Firenze senza spendere troppo. La cucina fiorentina è povera e carnivora: la bistecca alla fiorentina (Chianina o Maremmana, minimo 1 kg, cotta al sangue, servita su osso a T — non si chiede ben cotta, è un'offesa) costa €50-80 per kg nelle trattorie storiche (Buca Mario, Sostanza). Il lampredotto (quarto stomaco del bovino, bollito e servito in panino con salsa verde e piccante) è lo street food più identitario di Firenze — si mangia dai trippai ambulanti in Piazza del Mercato Nuovo e all'Arco di San Pierino. Il Chianti Classico DOCG è il vino da tavola — cercate il Gallo Nero sull'etichetta.
Conseils pratiques
Prenotate Uffizi, Accademia e Cupola online prima di partire — in estate senza prenotazione sono inaccessibili
Il Bargello è spesso ignorato dai turisti — ha il David di Donatello e la scultura rinascimentale più importante fuori dagli Uffizi
Il lampredotto (stomaco di bovino in panino) si mangia dai trippai in strada — costa €4 ed è il cibo più fiorentino che esiste
Piazzale Michelangelo è meglio all'alba (vuota) che al tramonto (piena di turisti)
La bistecca alla fiorentina si ordina solo al sangue — chiedere ben cotta è considerato un'offesa
Pianifica il tuo viaggio a Firenze
Uffizi, Duomo e Chianti — itinerario su misura in 5 minuti.
Construis ton itinéraire
