Il Friuli Venezia Giulia è la regione italiana con la maggiore diversità culturale — friulano, sloveno, asburgico. Ha i migliori vini bianchi d'Italia (Collio DOC, Friuli Isonzo DOC), Trieste con la sua eredità asburgica e le Dolomiti Friulane UNESCO. Non è una destinazione di massa — è per chi cerca autenticità vera. Da Venezia in treno: 2h. Da Milano: 3h. Aeroporto di Trieste-Ronchi dei Legionari (TRS, 30 km da Trieste).
Il Collio e i vini bianchi
Il Collio (a est di Udine, verso il confine sloveno) è la zona vinicola più eccitante d'Italia per i bianchi — Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon di qualità internazionale. Radikon (Oslavia) e Gravner (Oslavia) sono i pionieri mondiali del vino naturale in anfora — le loro bottiglie si trovano nei migliori ristoranti di Tokyo, Parigi e New York. Jermann (Farra d'Isonzo) e Schiopetto (Capriva del Friuli) sono i produttori più classici. Cormons (la capitale del Collio) ha un'enoteca pubblica del Consorzio (Via XXIV Maggio) con le etichette di tutti i produttori. Udine (capoluogo del Friuli) ha la Piazza della Libertà veneziana e la galleria del Tiepolo nel Duomo (affreschi della Cappella del Sacramento).
Trieste e le Dolomiti Friulane
Trieste (90 km da Udine) è la capitale asburgica — Caffè San Marco (1914), Piazza Unità sul mare, Castello di Miramare (€12), le osmize del Carso (cantine rurali stagionali con vino Terrano e salumi locali). Le Dolomiti Friulane (Forni di Sopra, Claut) sono il lato meno conosciuto delle Dolomiti UNESCO — meno folla, paesaggio identico. Palmanova (30 km da Udine, UNESCO) è la città fortezza stellata del XVI sec. costruita dai Veneziani su un disegno rinascimentale perfetto — il piano stellare a 9 punte è visibile dall'alto.
Consigli pratici
Radikon e Gravner nel Collio sono i pionieri mondiali del vino in anfora — le loro bottiglie si trovano nei migliori ristoranti del mondo
Le osmize del Carso aprono solo stagionalmente — cercate la frasca (ramo di abete) appesa fuori dalla porta
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