Ristorante Casa Vicina

Claudio Vicina のトリノでのフラッグシップは、ピエモンテの緻密な技法をエレガントなコンテンポラリー表現にもたらします。tajarin と vitello tonnato は、如何に精密さと伝統が古典的な地域料理を高めながらその本質を失わないかを例証しています。