itinerarioBologna in einem Wochenende: die Gelehrte, die Fette, die Rote
Bologna viene da lontano. Le sue tre anime – la Dotta (quella universitaria), la Grassa (quella culinaria) e la Rossa (quella politica) – sono nate nel medioevo e ancora oggi la definiscono.
Bologna kommt von weit her. Ihre drei Seelen – die Gelehrte (die universitäre), die Fette (die kulinarische) und die Rote (die politische) – wurden im Mittelalter geboren und prägen sie noch heute.
Arrivate in stazione e prendete subito la via Rizzoli, che vi porterà dritta in centro. Sulla destra vedrete la Basilica di Santo Stefano: entrate, è gratis. Poi andate in Piazza Maggiore, il cuore della città.
Kommt am Bahnhof an und nehmt sofort die Via Rizzoli, die euch direkt ins Zentrum führt. Auf der rechten Seite seht ihr die Basilika Santo Stefano: geht rein, es ist kostenlos. Dann geht auf die Piazza Maggiore, das Herz der Stadt.
La Dotta: le torri e l'università
Già al medioevo Bologna era famosa per l'università. Giuristi, medici, studenti da tutta Europa venivano qui. Le due torri – la Garisenda (48 metri) e la Torre degli Asinelli (97 metri) – sono quello che resta di centinaia di fortificazioni medioevali costruite dalle famiglie nobili per dimostrare potenza. Se siete in forma, salite la Torre degli Asinelli: 498 scalini e una vista che ripaga la fatica. Costa 5 euro.
Die Gelehrte: die Türme und die Universität
Schon im Mittelalter war Bologna berühmt für seine Universität. Juristen, Ärzte, Studenten aus ganz Europa kamen hierher. Die beiden Türme – der Garisenda (48 Meter) und der Turm der Esel (97 Meter) – sind das, was von hunderten von mittelalterlichen Befestigungen übrig ist, die von Adelsfamilien gebaut wurden, um Macht zu demonstrieren. Wenn ihr in Form seid, steigt den Turm der Esel hinauf: 498 Stufen und eine Aussicht, die die Anstrengung lohnt. Es kostet 5 Euro.
La Grassa: mortadella, tortellini e tagliatelle
Dimenticatevi della "sfoglia rettangolare": la sfoglia vera è tonda. Dimenticatevi dei tortellini farciti di chissà cosa: devono contenere solo carne di maiale, mortadella, parmigiano e noce moscata. La tagliatelle devono essere larghe 8 millimetri, rigorosamente all'uovo e fatte in casa.
Die Fette: Mortadella, Tortellini und Tagliatelle
Vergesst die „rechteckige Teigplatte": der wahre Teig ist rund. Vergesst Tortellini mit wer-weiß-was gefüllt: sie dürfen nur Schweinefleisch, Mortadella, Parmigiano und Muskatnuss enthalten. Die Tagliatelle müssen 8 Millimeter breit sein, streng genommen aus Eiern und hausgemacht.
Se volete mangiare bene, non entrate negli spot di Piazza Maggiore: i prezzi sono turistici e la qualità è scadente. Andate invece a mangiare in via Pescherie Vecchie o nelle viuzze dietro San Petronio. Un menu di pasta fresca + secondo + dolce costa tra i 25 e i 35 euro. <a href="https://www.bolognaguida.it">Bologna Guida</a> ha una lista affidabile di osterie vere.
Wenn ihr gut essen wollt, geht nicht in die Restaurants auf der Piazza Maggiore: die Preise sind touristisch und die Qualität ist mangelhaft. Geht stattdessen essen in der Via Pescherie Vecchie oder in den Gässchen hinter San Petronio. Ein Menü mit frischen Nudeln + Hauptgang + Dessert kostet zwischen 25 und 35 Euro. <a href="https://www.bolognaguida.it">Bologna Guida</a> hat eine zuverlässige Liste echter Trattorias.
La Rossa: il Palazzo del Potestà e la politica
Bologna è rossa perché è stata la prima città a mandare al potere gli operai (1919-1922). Ha avuto le prime cooperative di consumo del mondo. Il Palazzo del Potestà in Piazza Maggiore è uno dei simboli di questa storia. Non potete entrarci, ma potete guardarlo dalla piazza.
Die Rote: der Palazzo del Potestà und die Politik
Bologna ist rot, weil es die erste Stadt war, die Arbeiter an die Macht brachte (1919-1922). Sie hatte die ersten Konsumgenossenschaften der Welt. Der Palazzo del Potestà auf der Piazza Maggiore ist eines der Symbole dieser Geschichte. Ihr könnt nicht reingehen, aber ihr könnt ihn vom Platz aus anschauen.
Cosa vedere in due giorni
Giorno 1: mattina alle torri, pomeriggio a Santo Stefano e passeggiata nei portici (ce ne sono 40 chilometri, è il record mondiale). Cena in una vera osteria.
Was man in zwei Tagen sehen kann
Tag 1: morgens zu den Türmen, nachmittags zu Santo Stefano und ein Spaziergang unter den Arkaden (es gibt 40 Kilometer davon, Weltrekord). Abendessen in einer echten Trattoria.
Giorno 2: Museo Civico (6 euro, dipinti del Guercino e di Canaletto, collezione di affreschi medievali staccati dalle chiese) e Pinacoteca Nazionale (8 euro, Parmigianino, Carracci, Guido Reni). Pomeriggio libero per shopping oppure per scoprire i musei minori: c'è il Museo del Patrimonio Industriale che racconta la storia del lavoro bolognese.
Tag 2: Museo Civico (6 Euro, Gemälde von Guercino und Canaletto, Sammlung von mittelalterlichen Fresken, die aus Kirchen abgelöst wurden) und Pinacoteca Nazionale (8 Euro, Parmigianino, Carracci, Guido Reni). Nachmittag frei zum Einkaufen oder um kleinere Museen zu entdecken: es gibt das Museum des Industriellen Erbes, das die Geschichte der Bolognese Arbeit erzählt.
Quanto costa dormire
I prezzi sono ragionevoli rispetto a Milano e Roma. Una camera doppia in un albergo a 2 stelle costa 60-80 euro. In un <strong>B&B</strong> potete trovare ottimi affari tra i 50 e i 70 euro. Evitate le zone turistiche intorno a Piazza Maggiore: pagate di più e dormite peggio.
Was Übernachtungen kosten
Die Preise sind angemessen im Vergleich zu Mailand und Rom. Ein Doppelzimmer in einem 2-Sterne-Hotel kostet 60-80 Euro. In einem <strong>B&B</strong> findet ihr großartige Angebote zwischen 50 und 70 Euro. Vermeidet die touristischen Gegenden rund um die Piazza Maggiore: ihr zahlt mehr und schlaft schlechter.
Come arrivarci
Da Milano: 1 ora di treno diretto (circa 15 euro con Trenitalia, <em>non</em> prendete i regionali lenti).
Wie man ankommt
Von Mailand: 1 Stunde direkter Zug (etwa 15 Euro mit Trenitalia, nehmt <em>nicht</em> die langsamen Regionalbahnen).
Da Roma: 2,5 ore di Frecciarossa (30-50 euro).
Von Rom: 2,5 Stunden Frecciarossa (30-50 Euro).
Da Firenze: 1 ora di treno regionale (10 euro).
Von Florenz: 1 Stunde Regionalbahn (10 Euro).
