La trattoria familiale d'Elide et Enrico Cordero à Priocca a obtenu son étoile Michelin en perfectionnant ce que les familles du Piémont préparent depuis des générations. Le bollito misto—découpé à table d'un chariot traditionnel—est considéré comme le meilleur de la région.
AddressVia Tortorino, Castagnito, Cuneo
Phone+39 0173 616112
Websiteristoranteilcentro.it
ProvinceCuneo