Il Centro

ピエモンテ州プリオッカにあるエリデとエンリコ・コルデーロ家の料理店は、ピエモンテの家族が何世代にもわたって作ってきた料理を完成させることでミシュランの星を獲得しました。传统的なカートから卓側で彫り分けるボリート・ミストは、この地域で最高の一品として知られています。