De familietrattoria van Elide en Enrico Cordero in Priocca behaalde zijn Michelin-ster door te perfectioneren wat families in Piëmont al generaties lang maken. De bollito misto—gesneden aan tafel vanaf een traditionele kar—wordt beschouwd als de beste in de regio.
AddressVia Tortorino, Castagnito, Cuneo
Phone+39 0173 616112
Websiteristoranteilcentro.it
ProvinceCuneo