itinerarioAlba y la Trufa Blanca de octubre: la Feria y las Langhe
Alba è il regno assoluto del <strong>Tartufo Bianco d'Alba</strong>, il più pregiato al mondo. Ogni ottobre la città piemontese ospita la celebre <strong>Fiera Internazionale del Tartufo</strong>, un evento che attira collezionisti, chef e turisti da tutto il globo.
<strong>La Fiera: quando e dove</strong>
La manifestazione si svolge da fine settembre a novembre nei weekend, in piazza Risorgimento e nelle vie del centro storico. L'ingresso è gratuito, ma i prezzi degli assaggi e dei prodotti sono salati: conti 15-25 euro per un piatto di pasta al tartufo nei ristoranti della fiera. I tartufi si vendono al grammo, e per un pezzo decente spendi facilmente 150-300 euro.
<strong>Le Langhe oltre la Fiera</strong>
Se vuoi evitare la ressa, non fermarti solo ad Alba. Le colline circostanti meritano: <a href="https://www.comune.barolo.cn.it/">Barolo</a> (15 km) per i vini leggendari, <a href="https://www.langhe.net/">Barbaresco</a> (20 km) per paesaggi da cartolina. I prezzi dei ristoranti lontano dal centro della Fiera sono più onesti: 12-18 euro per i piatti principali.
<strong>Consiglio pratico</strong>
Visita Alba infrasettimanale per evitare il caos. I migliori ristoranti con tartufo? Chiedi ai locali, non seguire i cartelloni in piazza.
