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Domande frequenti
Quando è la stagione del tartufo bianco ad Alba?
La stagione del tartufo bianco d'Alba va da ottobre a dicembre. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco si tiene ogni anno da ottobre a novembre nel centro di Alba.
Quanto costa il tartufo bianco d'Alba?
Il prezzo varia da 2.000 a 6.000 euro al kg a seconda dell'annata, della dimensione e della qualità. Un piatto di tajarin al tartufo nei ristoranti di Alba costa 25-60 euro.
Dove mangiare il tartufo ad Alba?
I ristoranti del centro storico di Alba e delle Langhe offrono menù degustazione al tartufo da ottobre a dicembre. Andüma elenca oltre 200 ristoranti nella zona con schede dettagliate.
Come partecipare a una cerca del tartufo?
Diversi trifulau (cercatori di tartufo) offrono esperienze guidate con cani da ricerca nelle colline delle Langhe. L'esperienza dura 2-3 ore e include una degustazione finale.