Bari an einem Wochenende: die Altstadt, die Orecchiette und das Meer
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Puglia

Bari an einem Wochenende: die Altstadt, die Orecchiette und das Meer

La capitale pugliese — la città vecchia medievale, le massaie che fanno le orecchiette e le spiagge dell'Adriatico

8 Min. Lesezeit · Frühling · Sommer · Herbst · Aktualisiert am 18. Mai 2026

Bari ist die Hauptstadt Apuliens (320.000 Einwohner) und der wichtigste Hub der südlichen Adria — Flughafen Karol Wojtyla mit Flügen aus ganz Europa, Hafen nach Griechenland und Albanien, Bahnhof mit den Ferrovie Sud Est ins Itria-Tal. Bari Vecchia (die Altstadt auf der Landzunge zwischen den beiden Häfen) ist ein Labyrinth aus weißen Gassen mit der Basilika San Nicola und Hausfrauen, die noch immer Orecchiette von Hand vor ihrer Haustür machen. Die Focaccia barese (hoch, mit Kirschtomaten und Oliven, €1,50 beim Bäcker) und Orecchiette mit Rübenblättern sind die Identitätsgerichte. Von Rom mit dem Zug: 4h (Frecciarossa €35–70). Von Neapel: 3h 30' (Intercity €25–45). Von Mailand: 5h (Frecciarossa €45–90).

Bari Vecchia: Basilica di San Nicola e i vicoli

La Basilica di San Nicola (XI sec., gratuita, cripta con la tomba del santo) è uno dei pellegrinaggi più importanti d'Italia — San Nicola (il nostro Babbo Natale) è venerato dai cattolici latini e dagli ortodossi greci e russi. La cripta ha le reliquie del santo portate da Mira (Turchia) nel 1087 da marinai baresi. Via dell'Arco Basso (nel dedalo di Bari Vecchia) è la strada delle orecchiette — le anziane le fanno al mattino sedute fuori dalla porta, visibile gratuitamente: un'attrazione autentica che non esiste altrove in Italia. Il Castello Normanno-Svevo (Federico II, €6) e la Cattedrale di San Sabino (XII sec., romanica, gratuita) completano il centro medievale. Il lungomare di Bari (8 km dalla Fiera alla Rotonda) è la passeggiata serale dei baresi — ogni giorno.

Cucina barese e gite dalla Puglia

La focaccia barese (alta, morbida, bucherellata, con pomodorini freschi e olive nere, molto olio — diversa dalla focaccia genovese) si compra nei forni del Municipio e di Bari Vecchia (Forno Santa Rita, Via Calefati). Le orecchiette con le cime di rapa (pasta fresca fatta a mano con la 'trasciniatura' — il gesto che crea la conca) sono il piatto più pugliese — da cercare nelle trattorie di Bari Vecchia. Da Bari in giornata: Alberobello e la Valle d'Itria (65 km, 50 min auto), Matera (65 km, 1h 30' auto — la città rupestre UNESCO), Trani (44 km, treno 30 min €5 — la cattedrale romanica sul mare è una delle più belle d'Italia), Castel del Monte (70 km, auto — il castello federiciano ottagonale UNESCO).

Praktische Tipps

Le orecchiette a mano in Via dell'Arco Basso si fanno la mattina — andate tra le 9:00 e le 12:00

La focaccia barese (€1.50) è la colazione obbligatoria — compratela nei forni locali, non nelle catene

Trani (30 min in treno, €5) ha la cattedrale romanica sul mare più bella d'Italia — vale l'andata e ritorno

Castel del Monte (70 km) è il castello ottagonale di Federico II UNESCO — geometria e mistero unici al mondo

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