La truite de rivière des fermes montagnardes locales Simbruini occupe la vedette, préparée selon les traditions culinaires d'Aquila. Les sauces aux herbes sauvages provenant du territoire distinguent les préparations.
AddressStrada Provinciale 3 di Rivodutri 33, 02010 Rivodutri, Rieti
VilleRivodutri