Suinsom

Suinsom は、Val Gardena のLadin共同体の山岳伝統を、手作りのcasunzieiと、幾世代にもわたるアルプス料理を語る長時間かけて調理した肉で祝っています。この料理は地元の食材と時を試された技法に根ざしています。