Bari en un weekend: la vieille ville, les orecchiettes et la mer La città vecchia di Bari è un labirinto affascinante di vicoli stretti e piazze nascoste. Qui potrete scoprire la Basilica di San Nicola, uno dei luoghi più importanti della cristianità ortodossa, e la Cattedrale di San Sabino. L'ingresso è gratuito. Il modo migliore per scoprire questa zona è perdersi tra i vicoli, osservando le donne che preparano le orecchiette a mano sugli usci delle case. Non è uno spettacolo turistico: è la vita quotidiana. Se volete assaggiare queste paste fatte in casa, cercate i piccoli ristoranti gestiti da famiglie locali, dove spenderete 8-12 euro a persona. A pochi passi dalla città vecchia, la lungomare regala una passeggiata piacevole con vista sul mare Adriatico. D'estate, le spiagge più vicine si trovano a circa 20 km di distanza, raggiungibili in 30 minuti di autobus. Per un pranzo autentico, evitate i ristoranti sulla piazza principale: sono trappole per turisti con prezzi gonfiati. Meglio spostarsi di qualche isolato e cercare dove mangiano gli abitanti. Qui troverete piatti a prezzi onesti e sapori genuini. Il weekend perfetto include una visita al mercato del pesce al mattino presto, una passeggiata in città vecchia e una cena a base di ricci di mare, se siete fortunati.

Bari est la capitale des Pouilles (320.000 habitants) et le principal hub du sud adriatique — aéroport Karol Wojtyla avec des vols de toute l'Europe, port pour la Grèce et l'Albanie, gare avec les Chemins de fer du Sud-Est vers la Vallée d'Itria. Bari Vecchia (le centre historique sur le promontoire entre les deux ports) est un labyrinthe de ruelles blanches avec la Basilique de Saint-Nicolas et les ménagères qui font encore les orecchiettes à la main devant leur porte. La focaccia de Bari (épaisse, avec des tomates cerises et des olives, €1.50 au fournil) et les orecchiettes aux fanes de navet sont les plats identitaires. De Rome en train : 4h (Frecciarossa €35-70). De Naples : 3h 30' (Intercity €25-45). De Milan : 5h (Frecciarossa €45-90).