Das Monferrato ist Piemonts ausgedehnteste Weinzone — und die am wenigsten fotografierte. Während die Langhe internationale Weinführer dominieren, produziert das Monferrato Barbera d'Asti DOCG, Moscato d'Asti DOCG und Asti Spumante DOCG. Asti ist eine mittelalterliche Stadt mit einem Palio, der älter ist als der von Siena.
Asti: die Mittelalterliche Stadt Asti ist eine charmante Stadt im Piemont, bekannt für ihre gut erhaltene mittelalterliche Architektur und ihre Weinkultur. Die Stadt liegt etwa 60 km südöstlich von Turin und ist leicht mit dem Zug oder Auto erreichbar. Das Herz von Asti ist die Piazza San Secondo, ein großer mittelalterlicher Platz, der von beeindruckenden Türmen und Palästen umgeben ist. Hier befindet sich auch die Basilika San Secondo, eine der wichtigsten religiösen Stätten der Stadt. Der Eintritt ist kostenlos. Die zahlreichen Türme sind charakteristisch für Asti. Ursprünglich gab es etwa 120 Türme; heute sind noch etwa 120 davon erhalten. Die spektakulärsten sind der Torre Comentina und der Torrione, beide etwa 30 Meter hoch und frei zugänglich. Das Museo Civico di Asti bietet einen Überblick über die Geschichte der Stadt. Der Eintritt kostet etwa 5 Euro. Es befindet sich im Palazzo Mazzetti, einem eleganten Palazzo aus dem 18. Jahrhundert. Asti ist auch berühmt für seinen Wein, besonders den süßlichen Moscato d'Asti und den prickelnden Asti Spumante. In den zahlreichen Weinkellern und Restaurants können Sie lokale Spezialitäten probieren. Ein Glas Wein kostet in einer einfachen Weinstube etwa 3-4 Euro. Die beste Zeit für einen Besuch ist der September, wenn das berühmte Palio di Asti stattfindet – ein mittelalterliches Pferderennen, das seit Jahrhunderten tradiert wird. Während dieser Zeit können die Preise jedoch steigen.
Asti (AT) è a 55 km da Torino (autostrada A21, 40 minuti; treno da Porta Nuova 40-50 minuti, €5.80). Il centro medievale è percorribile a piedi in 45 minuti. La Torre Rossa (XII sec.) e la Torre Troyana (XIII sec.) sono le più alte delle 120 torri gentilizie che si contavano nel Duecento — oggi ne rimangono una ventina. Il Duomo di Asti (Cattedrale di Santa Maria Assunta, XIV sec.) è il più grande edificio gotico del Piemonte: 96 metri di lunghezza, mattoni in cotto, tre navate. La Collegiata di San Secondo (XII-XV sec.) conserva il Palio di Asti storico — una striscia di tessuto rosso carminio donata al comune da papa Gregorio X nel 1275 e ancora esposta nel museo. Il Palio di Asti si corre ogni anno la terza domenica di settembre: 21 comuni si sfidano a cavallo intorno alla piazza principale. Prenotare con mesi di anticipo per i posti in tribuna.
Canelli: la Capitale dello Spumante
Canelli (AT, 35 km da Asti, 30 km da Alba) è la capitale dello Spumante italiano. Le Cattedrali Sotterranee di Canelli — le cantine storiche scavate sotto la città a partire dal XIX secolo — sono Patrimonio UNESCO dal 2014 (stesso sito delle Langhe e del Monferrato). Gancia, Contratto, Coppo e Bosca sono le cantine storiche più importanti, tutte visitabili con prenotazione. La Gancia (fondata nel 1850 da Carlo Gancia, che importò il metodo Champagne dalla Francia) ha gallerie sotterranee di oltre 5 km. Contratto (fondata nel 1867) è la più elegante architettonicamente e produce il Millesimato — lo spumante piemontese metodo classico di riferimento. L'Asti Spumante DOCG e il Moscato d'Asti DOCG si producono dallo stesso vitigno (Moscato Bianco) ma con metodo diverso: l'Asti è frizzante e più alcolico (7-9%), il Moscato d'Asti è leggermente frizzante (dolce, 5-5.5%). Entrambi si abbinano alla pasticceria secca e ai dolci piemontesi.
I Borghi del Monferrato: Vignale, Nizza, Moncalvo
Vignale Monferrato (AT, 20 km da Casale Monferrato): castello del XVII secolo trasformato in enoteca regionale, con vista panoramica sulle colline. L'Enoteca del Monferrato (nel castello, 10-12:30 e 14-18:30, chiusa martedì) raccoglie oltre 200 produttori locali — il posto migliore per capire l'ampiezza del Monferrato vinicolo. Nizza Monferrato (AT, 15 km da Asti): capitale della Barbera d'Asti DOCG. Il centro medievale è integro, il mercato del giovedì è tra i più vivaci dell'astigiano. La Cantina Sociale di Nizza è la principale cooperativa della zona. Moncalvo (AT, 25 km da Asti verso nord): il comune più piccolo d'Italia ad avere un proprio carnevale storico. Centro medievale con portici del XIV secolo intatti, mercato del tartufo in ottobre.
Cosa Bere e Dove Mangiare
La Barbera d'Asti DOCG è il vino della quotidianità del Monferrato — versatile, fruttato, con acidità elevata che la rende adatta a quasi ogni piatto della cucina locale. Si produce in tutta la provincia di Asti e parte di Alessandria; i migliori produttori si trovano intorno a Nizza Monferrato. Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG è il vino autoctono più raro: prodotto solo in 7 comuni, vitigno a rischio di estinzione salvato negli anni '70 da don Giacomo Cauda. Profilo aromatico unico — rose, geranio, pepe. Bottiglie da €14-25 in cantina. Per mangiare ad Asti: Osteria del Diavolo (Vicolo Arazzieri 2, tel. 0141 354037) per la cucina astigiana più classica — vitello tonnato, agnolotti al sugo d'arrosto, bollito misto. Prezzi: €30-45 a persona. Per il territorio: agriturismi sulle colline del Monferrato sono in genere più buoni e più economici dei ristoranti di città.
Praktische Tipps
Cattedrali Sotterranee di Canelli seit 2014 UNESCO — Besuche bei Contratto oder Gancia mindestens eine Woche im Voraus buchen
Das Palio di Asti (dritter Sonntag im September) ist Italiens ältestes — Tribünenplätze Monate im Voraus beim Comune di Asti buchen
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG ist Piemonts unbekanntester und interessantester Wein — in lokalen Weinläden für 14-25€
Moscato d'Asti (5-5,5% Alkohol, leicht prickelnd) ist sehr verschieden von Asti Spumante (7-9%, prickelnd)
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